Perkenalan
Lecithin kedelai untuk memasak adalah ekstrak kedelai alami yang kaya fosfatidilkolin (PC). Ini memiliki sifat emulsi dan menstabilkan, meningkatkan tekstur makanan, memperpanjang umur simpan, dan meningkatkan rasa. Ini banyak digunakan dalam pengolahan makanan, kue, cokelat, saus, dan suplemen gizi.
Spesifikasi
CAS No .: 8002-43-5
Einec: 232-307-2
Paket: IBC Drum
Merek: Topinchem®
Asal: Cina
Formula: C42H80NO8P
Pesanan Minimum: 1000kg
Item: kedelai lesitin
|
Kuantitas |
20mt |
Batch No. |
HXY5SP20240110 |
||
|
Tanggal produksi |
2024-1-10 |
Tanggal kedaluwarsa |
2026-1-10 |
||
|
Hasil tes |
|||||
|
Memeriksa item |
Membatasi |
Metode pengujian |
Hasil tes |
Evaluasi |
|
|
Asetone - tidak larut (%) |
Lebih besar dari atau sama dengan 60 |
GB 28401-2012 |
62.5 |
||
|
N - hexane tidak larut (%) |
Kurang dari atau sama dengan 0,3 |
GB 28401-2012 |
0.21 |
||
|
Kelembaban dan volatil (%) |
Kurang dari atau sama dengan 2.0 |
GB 28401-2012 |
1.2 |
||
|
Angka asam (dalam KOH) (mg/g) |
Kurang dari atau sama dengan 36 |
GB 28401-2012 |
13.2 |
||
|
Nilai peroksida (MEQ/kg) |
Kurang dari atau sama dengan 5.0 |
GB 28401-2012 |
14 |
||
|
Timbal (sebagai PB) (mg/kg) |
Kurang dari atau sama dengan 2.0 |
GB 5009.12-2017 |
Tidak terdeteksi |
Lulus |
|
|
Arsenik (as as) (mg/kg) |
Kurang dari atau sama dengan 3.0 |
GB 5009.11-2014 |
Tidak terdeteksi |
||
|
Gardner (%) |
Kurang dari atau sama dengan 12 |
AOCS JA 9-87 |
8 |
||
|
Viskositas (MPA) |
Kurang dari atau sama dengan 15000 |
AOCS JA 10-87 |
11000 |
||
|
Penampilan |
Kuning hingga coklat, cairan kental, tempel |
||||
|
Rasa/bau |
Ini memiliki bau lesitin yang unik tanpa aroma aneh. |
||||
Tag populer: Lecithin kedelai untuk memasak, lesitin kedelai China untuk produsen memasak, pemasok, pabrik, Aditif makanan untuk intensifikasi warna sayuran dalam pengalengan sayuran dalam pengalengan kacang hijau, Aditif Makanan untuk Pengurangan Pertumbuhan Mikroba dalam Makanan Kaleng dalam Produksi Sup Kaleng dalam Sup Mie Ayam Kaleng dalam Sayuran Daging Sayuran Kaleng dalam Sup Tomat Kaleng, Aditif makanan untuk promosi fermentasi dalam produk roti, aditif minuman, Aditif Makanan untuk Pembuatan Gels in Jelly Making in Grape Jelly Production di Concord Grape Jelly Production di Muscat Grape Jelly Production, Aditif makanan untuk penyesuaian pH
